Farma - skot GALLOWAY

Hovězí Bio maso z farmy

Naše farma je producentem kvalitního hovězího plemene Galloway. Kvalitu zajišťujeme způsobem chovu skotu v přirozeném prostředí. Dobytek je celoročně venku na pastvinách. Telení probíhá přirozenou cestou bez zásahu člověka. Po otelení jsou kráva s teletem na pastvině, kde spolu zůstávají až do prodeje či případné porážky.  

Díky celoročnímu oddchovu na pastvinách dobytek přijímá nejpřirozenější potravu - trávu. Náš dobytek není přikrmován jiným krmivem, pouze v zimě, když je tráva bez živin a pod sněhem krmíme seno nebo senáž vyrobenou na našich loukách.
Potrava má velký vliv na kvalitu masa, spásáním trávy a bylinek se do masa dostává betakaroten a vitamíny jsou přírodního původu. Pasoucí se dobytek má více nenasycených OMEGA - 3 a OMEGA - 6 kyselin proti komerčně krmenému.

 

Zde je Průvodce hovězím masem

Zde - Nejlepší druhy steků

 

Pokud steak tak zapomeňte na marinování

Pokud si chcete pochutnat na výtečné chuti hovězího masa, pak zapomeňte na marinování. K přípravě výborného steaku úplně stačí sůl a pepř, obojí se ale na maso dává až po grilování.

„Nemarinujte maso do bylinek, česneku a koření. Zaprvé bylinky i česnek na grilu hořknou, za druhé všechny tyto ingredience dodávají masu další chuť, které ale potlačují původní výtečnou chuť masa. Maso jen včas vyndejte z lednice, aby tzv. vydýchalo pokojovou teplotu. Pokud plánujete grilovat v 18 hodin večer, pak maso klidně vyndejte z chladničky již v deset dopoledne,“

Na závěr již jen.. Dorou chuť.

 

Kontakt tel.  777 98 90 93